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茄汁油豆腐塞肉的做法

2019-05-16 22:35:54 | 来源: 食材

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茄汁油豆腐塞肉的材料油豆腐相克食品300g瘦肉100g油适当盐适当番茄酱相克食品2大勺辣妹子1小勺香葱3根姜相克食品2g高汤适当味极鲜5g香油2g淀粉适当 茄汁油豆腐塞肉的做法图片步骤,怎样做茄汁油豆腐塞肉好吃?

主料:油豆腐、猪肉辅料:植物油、盐、味极鲜、香油、香葱、姜、淀粉、高汤、番茄酱、辣妹子

把葱姜洗净切末

猪肉剁成肉泥,加味极鲜、香油、葱、姜,少许盐拌均匀腌制入味,淀粉调成薄芡汁

把油豆腐挖1个小孔,但不要挖断得连着

把腌制好的肉馅塞进去盖好

蒸锅加水上蒸锅

大火蒸10分钟

热锅凉油加番茄酱、辣妹子翻炒出红油

加高汤、盐、味极鲜

小火熬制到浓稠,勾薄芡

煮开

把油豆腐加进去,拌均匀,使每一个油豆腐都均匀的沾上汤汁,捞起撒上香葱末便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

没有高汤可以用清水,高汤味道更好些

我这是鸡汤熬制的高汤

番茄酱就是提味提色,加的不能太多

不吃辣椒的,不加辣妹子

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