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宝通寺素包的做法

2019-04-19 10:07:06 | 来源: 食材

本食谱来自【籁籁】老师分享的宝通寺素包的做法,素食主义、包子、主食;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:配菜(中级);

惟有美食不可孤负,想知道宝通寺素包如何做最好吃吗?赶忙备好材料和态度一起来动手做做吧。

做宝通寺素包所需食材: 主料:精制面粉200g,青菜,豆干,香菇

辅料:发干酵母2g-3g,温水135g,盐,白糖,麻油,胡椒粉

宝通寺素包的做法步骤:1. 将酵母及糖在温水中化开,静置约5-8分钟;面粉与盐1小撮盆中混合备用;将所有材料混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜发酵;面团发至原来的1.5-2.0倍大时,再次将面团排气揉紧,醒发约15分钟左右备用;案台上撒上手粉,将面团搓成长条状,切成均匀大小的小剂,按扁成小椭圆形;用擀面仗将小剂擀成圆形面片(注意边沿薄中间厚些)备用;

2. 锅内坐水,放少量盐滴几滴素油,将青菜洗净放入开水锅中稍烫,捞出过凉水备用;

3. 将青菜叶控水后切成细丁状,再双手将菜丁握于掌心挤干水份(挤出的菜汁可留着另作它用);

4. 豆干冲洗干净后,放入淡盐水中烫过(去豆腥味)后捞出控水备用;

5. 用刀将豆干先批片再切细丁;

6. 将2中菜丁及4中的豆干混合,调入适当盐、糖(少许)、香油、胡椒粉,根据干湿状调入少许菜汁香菇水,所有材料混合均匀备用;

7. 将调好的馅料包入包子面皮,将包子生胚放入刷过油的蒸锅蒸格上,加盖再次醒发约15分钟左右;冷水起蒸,约20分钟后熄火再虚蒸1-2分钟徐徐揭盖便可。

籁籁老师在家常美食网分享宝通寺素包的做法,教你怎样做宝通寺素包好吃。详细图解所需食材和做法和小窍门,查看关于宝通寺素包的用料、步骤图、注意事项等信息,和用什么菜和宝通寺素包搭配。吃货的你学会了宝通寺素包的家常做法了吧。

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