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芋头汤圆的做法

2019-02-03 16:06:52 | 来源: 食材

芋头汤圆的原料:芋头、糯米粉、蓝莓酱

芋头汤圆的做法:

1、把小芋头削去皮。

2、芋头切成片。

3、放入蒸锅中蒸熟。

4、芋头放入板上用刀背压成泥。

5、放入糯米粉。

6、不要加水,慢慢地揉成团。

7、面团分成小剂。

8、拍扁包入蓝莓酱。

9、包好备用。

10、锅中放入开水,一个一个地放入汤圆。

11、水烧开后用小火把汤圆煮到浮起就行了。

健康提示:

糯米粉:

1、糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;

2、具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

3、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

芋头:

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;

3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

食物相克:

糯米粉:

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;

2、糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。

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