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玉米乌鸡汤的做法

2019-04-09 06:12:35 | 来源: 小吃

好久没有喝汤了。头几天,姑姑家送了1只自养的小乌鸡。谁说男儿不能喝乌鸡汤的。而且,我做的乌鸡汤,还加了很多的药材。具体如正下菜谱。汤不但好喝,而且很滋补的哟。

玉米乌鸡汤的主料:  乌鸡(600克)  玉米(200克)  玉米乌鸡汤的调料:  枸杞(适量)  桂圆(适量)  茯苓(适当)  三七花(适当)  党参(适当)  枣(适当)  赤豆(适量)  陈皮(适当)  胡萝卜(适量)  葱(适当)  姜(适当)  盐(适当)  料酒(适量)  做玉米乌鸡汤所需厨具:  煮锅  玉米乌鸡汤的做法图解步骤

1.乌鸡去头,洗净备用。

2.准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。

3.再加些陈皮,将上面的药材一同洗净,备用。

4.将上面的药材用纱布包裹起来,姜,切大片,胡萝卜切大丁,葱给捆起来。

5.乌鸡,切成大块,用水焯一下。中间放些料酒去腥。

6.焯好的乌鸡,再凉水下锅,将药材包,姜,葱,胡萝卜,一同下入锅。

7.开锅后,将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。

8.出锅前,撒上些盐,调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了,汤很鲜,喝起来很舒服的呀。

家常美食网小诀窍:  如果有山泉水,煲出来的汤味道会更鲜美。

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