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竹参心子的做法

2019-04-03 04:30:12 | 来源: 饮食

竹参心子的做法简单是神经衰弱食谱里的常见菜,但怎样做竹参心子好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着家常美食网来做这道竹参心子吧

菜系及功效:心调养食谱 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 结核病食谱 工艺:软溜

竹参心子的制作材料:主料:猪心1000克

辅料:玉竹100克

调料:姜15克,大葱15克,盐15克,花椒2克,白砂糖5克,味精2克,香油3克

竹参心子的做法:1.玉竹参择净杂质,切成米节,用水稍润后放在锅内,注入清水煎煮2次,收取滤液约500毫升待用。

2.猪心破开,洗净血水;姜、葱洗净,拍破待用。

3.锅内注入清水适量,下入花椒、姜、葱和猪心,置中火上烧沸后,加入玉竹参药液,同煮至猪心六成熟时捞出,揩净浮沫,装入盘内。汤汁不用。

4.锅内到入卤汁烧沸,下入猪心,用文火卤熟,捞出放在盘内。

5.炒锅置中火上,加入适当的卤汁,食盐、白砂糖、味精,加热收成浓汁,涂抹在猪心内外,待汁冷凝后,再刷上芝麻油即成。

竹参心子的制作要诀:本品需卤汁适量。

健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

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