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铁棍山药杏仁月饼的做法

2019-04-02 10:48:35 | 来源: 饮食

铁棍山药杏仁月饼的功效与作用:  紫薯:补脾、益气、宽肠通便

杏仁:止咳、祛痰、平喘

铁棍山药杏仁月饼的制作材料:  铁棍山药1根  奶粉1勺  紫薯  杏仁

铁棍山药杏仁月饼的家常做法:

1.铁棍山药、紫薯洗净去皮上蒸屉大火蒸。

2.蒸至紫薯开裂,或者用一根筷子能轻易的插入紫薯便可。

3.分别将蒸熟的铁棍山药和紫薯放入保鲜袋,擀压成泥。

4.放入碗中加入少量的低脂奶粉拌匀(不加奶粉也好吃)。

5.将铁棍山药泥按照模具所需的克数取下一块,揉圆后在手中压扁。

6.放上杏仁。

7.铁棍山药泥将杏仁包裹,收口,重新再揉圆。

8.放入撒一层纯净水的模具内,压实再轻轻提起模具即可。

家常美食网小贴士:  铁棍山药绝对不可用普通的山药代替,糯、粘性和香味儿,二者没有可比性

铁棍山药粘,要带一次性的手套操作

压模成型时,为了防粘,模具里可以撒些纯净水

做好后的月饼放冰箱冷藏一会就不粘手了

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