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缎带海绵蛋糕的做法

2019-04-10 22:57:12 | 来源: 西餐

缎带海绵蛋糕做法简单是河南小吃的常见菜,不一定要看缎带海绵蛋糕视频才能学会,但怎么做缎带海绵蛋糕最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道缎带海绵蛋糕吧。

缎带海绵蛋糕的介绍:

今天也是我自己的生日,所以我也把这个蛋糕送给了我自己,“亲爱的,生日快乐”!第一眼看到whitney的缎带海绵蛋觉得挺平凡的。“whitney,千万不要生气哈”!因为从来没有听说过这个名字,至于对这个蛋糕的制作方法更是无从知道,乍一看还以为就一般的鲜奶蛋糕,旁边贴些巧克力片装饰一下而已。等完全弄明白了怎么回事后,就忍不住的感叹,“这个蛋糕的制作者真是太厉害了,简直神了”!至于要把这个蛋糕的制作者和自己划上等号,更是连想都不敢想的的事!最大的心愿也就是多饱几眼眼福罢了。所以就一次次次跑去whitney那儿看,看到后来自己都不好意思了,就干脆把whitney的关于这个蛋糕的制作方法的两个帖子全部给收藏了,然后就心安地在自己家偷偷地看、慢慢地揣摩,可是,越看就越想把这个蛋糕占为己有!期中投石问路地问过whitney几次关于这个蛋糕制作方面的事。聪明的whitney看出了我的心思,就积极的鼓励我尝试,并且给了我不少信心,这样的情况下我才得以勉勉强强地完成了这个蛋糕的制作。恳请大家千万不要拿我做的这个蛋糕去跟whitney的那个比较,我知道自己做得不如whitney,但我已尽力了,相信如果再做一次的话我一定会做得比这个有所进步的!

缎带海绵蛋糕的食材和调料:1(海绵蛋糕)

低筋面粉 80克 鸡蛋 4个 细纱糖 80克 玉米淀粉 26克 牛奶 66ml 色拉油 40克

缎带海绵蛋糕的食材和调料:2(枫叶形缎带海绵图案)

黄油 30克 糖粉 30克 低筋面粉 15克 可可粉 15克 蛋白 30克

做法1(海绵蛋糕)

1、 不锈钢模子内底部和周围一圈铺好油纸,将油纸背面抹上一层薄油,使其粘在模子上。低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛

2、 鸡蛋和糖放入盆中,盆底放在另一个50~60度的热水盆上打鸡蛋液。打到鸡蛋液盆温了,把热水盆拿掉,继续打鸡蛋液直到从打蛋器上蛋液落下时能写数字的程度,且数字短时间内不会消失。也可以插个牙签,不倒便可

三、 将面粉分散筛到蛋液全部表面,用刮刀小心切拌均匀至不见粉状便可

四、 牛奶和色拉油放容器中搅拌至没有明显的油珠,加入1/3拌好的糊,拌匀后再回倒入3中一起小心切拌均匀

五、 把拌好的糊全部倒入模子里后,抬起模子顿3下,以减少面糊内部气泡的。预热好的170度烤箱烤25-35分钟(根据自家烤箱)

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