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享受餐桌不出家门吃西餐肉酱焗意面享受餐桌揭

2019-02-04 13:21:23 | 来源: 饮品

【享受餐桌】不出家门吃西餐——肉酱焗意面_享受餐桌_好豆

本话题已参加享受餐桌4月活动:花样餐桌,食尚煮意

菜谱链接

提起意面,很多人首先想到的是通心粉,其实意面的种类有很多,比如螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型以及贝壳型的,林林总总有数百种之多。意面的吃法有点类似中餐的面条,

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可以搭配各尽量简单过种酱汁。常见的酱汁是红酱,就是以番茄为主制成的酱汁。

我做的这个意面,除了传统的煮面搭配红酱之外,额外增加了表面撒奶酪,在烤箱中焗的步骤,成品的意面鲜香、退就显得更加无能奶香浓郁,色泽也很漂亮。

用的意面是螺丝型的,用到番茄、洋葱、牛肉末和牛至碎。

【材料】

意面50g,牛肉末50g,西红柿150g,马苏里拉奶酪50g,大蒜一瓣,洋葱1/4颗,牛至碎1/4汤匙,食盐1/2汤匙,植物油少许,白砂糖少许,黑胡椒少许。

【做法】

1.开水锅里加入少许食盐和植物油,将螺丝型意面放入煮到8成熟捞出。

2.蒜、洋葱都切末,西红柿切小块。锅里下放少许油,油温热后放入蒜和洋葱碎,爆炒出香味后放入肉末, 肉末炒熟后把除了芝士以外的所有材料都下进去,炖煮片刻,到酱汁浓稠就可以了。

3.取一个焗碗,按一层面一层酱的顺序,把面和酱分别放入,最上面放奶酪丝。

4.烤箱180度预热,焗碗放入,烤10分钟左右。

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