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坐月子吃的传统美食图

2019-05-17 13:39:03 | 来源: 热菜

月子吃的美食

“10月怀胎,1个月进补”很多老佛隐士这样讲求坐月子的营养补充,他们认为药补不如食补。红糖鸡蛋、猪脚姜醋、小米粥、鸡蛋糯米酒等很受产妇爱好。中医院的张年医生提示,产妇尽可能少吃生冷食品。

肉类炖或熬最好

据介绍,佛隐士坐月子补方中,除传统的猪脚姜醋和糯米酒等,催乳的食品还可用猪肉、鸡、鱼和排骨熬的汤;比较经济的催乳食品则有豆浆、豆腐汤、虾皮菜汤、煮麸皮水,大豆、花生煮肉汤、椰子鱼尾汤、枸杞、当归、鲜鲤鱼大米粥、清炖鲫鱼、花生煨猪肚等等。

在烹饪方法上,可多用炖、煮、熬,少用油炸,比如鸡、鸭、肉、鱼等原材料以炖或熬最好。食用时汤和渣尽可能不要放过,这样既可增加营养又可增进乳汁分泌。

月子里宜少食多餐

佛山市中医院的张年医生介绍,产妇的营养状态直接影响到乳汁的质与量,产妇需要注意营养搭配平衡。动物类食品与豆制品提供优良蛋白质;牛乳富含钙;新鲜水果和蔬菜中有多种维生素、矿物资和膳食纤维;海产品如海带、紫菜、虾米等富含钙和碘,这些都是产妇所需要的营养食品。

值得提示的是,夏季坐月子,产妇需少吃冰淇淋、冰镇饮料和凉拌菜等;另外,产妇的胃肠功能较弱,辛辣食品少吃为好,月子里还适合少食多餐,逐日可进餐5~6次。

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