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木棉花车前草煲鲫鱼清热祛湿

2019-04-17 19:06:35 | 来源: 主食

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:清热祛湿

推荐人群:口干,小便少且黄,大便黏滞难冲等湿热泄泻

材料:干木棉花3~4朵、车前草10g、蜜枣1粒、鲫鱼1尾、生姜数片(3~4人份)。

制作方法:鲫鱼去鳞、内脏,洗干净,少许食油及姜片起锅,加入鲫鱼略煎。将鱼及其他材料加入瓦煲中,加水1500ml,武火滚煮15分钟后改文火煮45分钟,加食盐调味便可,喝汤吃鱼肉。

汤品点评:

3月的羊城总是烟雨迷蒙,体质夹痰者总是感觉肢体困重乏力、胃纳欠佳,木棉花正好能对症使用。

木棉花性淡涩味平,具有清热利湿、止血解毒的作用。车前草也是民间利湿通淋经常使用的药材,利小便而实大便。鲫鱼也具有健脾利水消肿功效。3者适用,清热利湿。

木棉花,个人建议选干者入膳,更加安全,刺激性更小。

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