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川味牛肉的做法

2019-04-11 05:31:52 | 来源: 主食

怎么做川味牛肉好吃?学做川味牛肉需要哪些食材?家常美食网flor嫣老师为您提供川味牛肉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的川味牛肉。

第一次的菜谱献给火辣辣的川味,也带来红红火火的未来。久长不动手,本来就不咋地的手艺更是无法拿出手,但是咱有‘正能量’!为了更好的成长,不怕路上的风雨雪~好吧,为了成长还必须得有二皮脸~O(∩_∩)O哈哈~

川味牛肉的主料:  牛里脊(300g)    川味牛肉的调料:  全蛋(一个)  小苏打(一茶匙)  淀粉(适当)  5香粉(适当)    做川味牛肉所需厨具:  平底锅

川味牛肉的做法图解步骤

1.牛肉去筋膜,切厚片,用刀背把肉拍松;切好的牛肉中放入打好的全蛋,一小茶匙的小苏打,用手将牛肉抓至上劲;抓好的牛肉中放入小勺淀粉,5香粉和菜油,静置20分钟;

2.姜蒜和红椒切片

3.炒锅中放油,比平时炒菜量稍多少许,油热至七成将牛肉放入,煎至变色取出,用厨房纸取出多余油汁

4.锅中留少量油,放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜片炒香,锅中放入小勺白糖,料酒,少许白醋和生抽

5.放入煎好的牛肉炒拌均匀便可

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