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银耳乌鸡汤的做法

2019-02-03 15:45:21 | 来源: 主食

银耳乌鸡汤的原料:乌骨鸡、猪瘦肉、银耳

银耳乌鸡汤的配料:百合、姜片、枸杞少许

银耳乌鸡汤的调料:盐

银耳乌鸡汤的做法:

1、银耳用温水泡10分钟,择洗干净。

2、百合洗净。

3、乌骨鸡、瘦肉洗净,焯烫后再洗净。

4、锅中放适量的水,煮开,下乌鸡、瘦肉、银耳、和姜片,水沸后,撇去浮沫,改文火煲炖12小时。

5、放入百合煮5分钟至百合熟,加盐、枸杞调味即可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、我在超市买的冰鲜乌鸡,如果有条件买活的更佳。

2、此汤的功效:补血填精,强壮筋骨,防治骨质疏松。

3、使用不锈钢三重锅底的锅,很节省时间。

健康提示:

乌鸡:

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是黑了心的宝贝;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

银耳:

银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

食物相克:

乌鸡:

1、感冒发热、咳嗽多痰时忌食;

2、急性菌痢肠炎初期忌食;

3、高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症患者忌食鸡蛋;

4、老年高血压、高血脂、冠心病人,每晚食用鸡蛋不宜多过1只;

5、鸡蛋不可与甲鱼一同食用。

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