首页 >菜谱

烘焙甜点9月作业香脆肠蛋沙拉面包烘焙甜点姬

2019-02-05 14:50:17 | 来源: 菜谱

【烘焙甜点】9月作业~香脆肠蛋沙拉面包_烘焙甜点_好在这个世界上豆

本话题已参加【烘焙甜点9月活动】

 

9月份的烘焙课程之一~热狗,而我对於热狗没那麼喜爱,我偏好吃德国香肠和香脆肠的那种口感,於是就用香脆肠来做,中间加了我也爱吃的蛋沙拉。由於冰箱中的乳酪和淡奶油拆封还没用完,不宜保存太久,就把它们加入面包里,所以面包多了乳酪味道,单独吃也很有味道,加了好吃的蛋沙拉和香脆肠也好吃

 

面包材料:高筋面粉330g、细砂糖50g、酵母4g、盐2g、乳酪50g、淡奶油50g、

 牛奶140ml、黄油30g

香脆肠蛋沙拉材料:鸡蛋3个、香脆肠2根、沙拉酱15g、盐少许、黑也会有纠结胡椒粉1g

1.準备面包材料,黄油和乳酪先软化2.面包材料除了黄油,其他的放入盆里,牛奶慢慢加入,用手揉搓3.面团揉到不黏手后,加入黄油,继续揉面团4.面团揉到光滑可拉薄面即可,放进盆里,盖上湿布,做第一次发酵

5.约60分钟后,面团发酵至两倍大6.把面团取出揉出空气,分6等份,在静置15分钟7.取一面团擀成长舌状面皮,两边内摺8.由上往下卷,

烘焙甜点9月作业香脆肠蛋沙拉面包烘焙甜点姬

边卷边压

9.收口朝下间距地放在烤盘上,我卷了3个橄欖形状和3个圆形,盖上保鲜膜做第二次发酵10.约60分后,发酵至两倍大11.放进预热到175度的烤箱,中下层,烤20分钟12.出炉后,放至架上晾凉

13.準备香脆肠蛋沙拉的材料14.鸡蛋洗净后放进锅里,加水用小火煮,约6分钟水滚后关火,在闷3分钟后取出,冲冷水去壳15.水煮蛋切碎装入碗里,放入沙拉酱16.加入黑胡椒粉和盐,拌匀

17.香脆肠对切(我买的香脆肠是香辣味,即开即食的,是否要煎后在用就看个人习惯)18.取一面包中间切开19.面包中间放入蛋沙拉和香脆肠,即可

 

早餐来一个香脆肠蛋沙拉面包,让新的一天元气满满啊!!早安~晨之美 \^o^/

qq卡充值
燕郊装饰装修价格
无线上网资费卡报价

猜你喜欢