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笑脸娃娃饼干的做法

2019-02-03 22:01:01 | 来源: 菜谱

笑脸娃娃饼干的材料:黄油、糖粉、盐

笑脸娃娃饼干的做法:一、将室温了的黄油、糖粉、盐放入大碗里,打发至发白;

二、分三次倒入蛋液,每次倒后都要打均匀才可再倒入蛋液,打均匀后加入过了筛的低筋粉,揉成光滑的面团;

三、案板面洒些干粉,把面团擀成3MM左右厚的大面块,用模子或圆容器的口压圆面块;

四、如果压出来的面块底过粘,可用面粉刮子或刀铲起,放到烤盘,如果是不粘盘,就不用涂油了,如果是一般的,可以用锡纸垫底,又可以在烤盘上涂一层菜油,约350F,分钟左右。

五、用一小锅,放小半锅水,再放一只小碗,小碗里放需要隔化的牛奶巧克力块;

六、开火,水热后,碗里的巧克力会渐渐融化,要不断地用匙子搅拌(这叫做隔水融);

七、将烤好了的饼块蘸入巧克力溶液里以做成娃娃的头发,不要太深哦;

八、再转九十度左右,蘸另外一边,如图,这样,娃娃的发型就出来了。

九、然后放在晾架上晾干,但发觉在夏天很难将巧克力晾干;

十、再用挤花袋,有尖处剪一个小孔或如果挤花袋孔大的,套上个挤花咀,挤出娃娃的眼、鼻、口等,也做了些夹心的,在一块饼的底部涂上巧克力,盖上另一块的饼干,两块的底部粘着;有可能的话,连晾架一起放在冰箱里,巧克力一会儿就硬了。不过,有层巧克力在面上,容易融花,的确不宜放太久,但可用瓶子装好入在冰箱里。

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