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营养家常菜木耳猪血汤的做法

2019-02-03 20:42:46 | 来源: 菜谱

木耳猪血汤的材料猪血相克食物300g水发黑木耳相克食物100g豆腐相克食物100g瘦肉100g油适量盐适量葱适量姜相克食物适量胡椒粉适量香菜相克食物适量鸡精适量香油少许 木耳猪血汤的做法图片步骤,怎么做木耳猪血汤好吃? 买回来的熟猪血洗净切片,煮锅放水烧沸,放入姜片和少许料酒,下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。瘦肉洗净切薄片,切三片姜备用。豆腐切片,葱和香菜洗净切细备用。水发黑木耳洗净撕成小朵备用。把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里,加入适量水煮沸后撇去浮沫,改小火煮十分钟。放入黑木耳煮二十分钟。放入猪血同煮一会。放入豆腐一会。调入胡椒粉、盐和鸡精。淋入少许香油,放入葱和香菜即可关火。 温馨提示:

木耳猪血汤含有丰富的铁质能补血,同时还能清理肠胃,防止孕期便秘。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里焯一下,去除猪血特有的味道。

2、烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料,用以压味。能吃辣的放一些辣椒味道更好。

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