【爱在厨房】美容养颜解馋大菜——腐乳猪蹄_家常菜_好豆

猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。

现在的电器，真是越来越智能化了，科技在进步，也生产出了许多全自动化的厨电。

这款自动炒菜锅就是，煮面条不会溢，煮粥也不会溢，尤其是做收汁菜特别智能，

这次做了腐乳猪蹄，便深深体会到了这种自动炒菜锅的妙处！

主料：猪蹄2个

香料：葱、姜、蒜、料酒、花椒、大料、香叶、白芷、草果、冰糖

调料：油、盐、腐乳3块、腐乳汁30克、料酒+生抽+水=1200亳升

1.猪蹄剁成小块，用葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐腌制一晚上。

2.准备好所用食材，腐乳块用勺子压碎，调料水配好，香料准备好。

3.先在锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、白芷、草果、冰糖。然后启动自动锅，随便按一个程序，开启火力让油将香料炸香，切不可久炸，香味出来、有些香料边缘已经微微发黄，就可关掉程序了。

4.将调料水倒入锅中。

5.把腐乳倒入锅中。

6.把腌好的猪蹄也放入。

7.盖上锅盖，选择程序【酱焖牛】。程序时间为1小时40分钟。

8.时间到后，如果锅里还有汤，会自动开始收汁。发出提示音后代表收汁结束，会停止工作。

9.最后撒它就可以自由的在水里玩耍了上小葱，可将内胆取出，直接端上桌食用。

注意：

猪蹄提前加盐腌过，而且生抽、腐乳里都含有盐，所以不要另外放盐了。

建议中途人工搅拌一下，这样上下受热更均匀。